Energiatakarékos tippek éttermeknek

Figyeljen a megfelelő karbantartásra!

Műszaki berendezéseinek rendszeres tisztítása és javítása nem csak abban segít, hogy készülékeit minél tovább használhassa, hanem abban is, hogy a lehető legkevesebb energiafelhasználással működjenek.

Mire figyeljek?

• A hűtőszekrény kondenzátor csöve (lefolyója) könnyen elkoszosodik, így a gép nagyobb teljesítményen működik, hogy a megfelelő hőmérsékletet biztosítsa, ami azonban nagyobb energiafelhasználást okoz. A lefolyó rendszeres takarítása segít elkerülni ezt a problémát.
• Az eljegesedett fagyasztó tárolókapacitása és hatékonysága csökken, míg az általa felhasznált energia nő. Fordítson kellő figyelmet a gyakori leolvasztására!
• A hűtőszekrények, fagyasztószekrények ajtaján lévő gumitömítés elöregedése esetén a berendezések hatékonysága szintén csökken. Ellenőrizze rendszeresen a gumitömítések állapotát, ha szükséges, cseréltesse le!
• A vízköves alkatrészek miatt a berendezések energiafelhasználása megnő. Használjon vízszűrőt, hogy védje gépeit a vízkőlerakódástól, vagy alkalmazzon vízlágyítót, mely szintén segít a vízkőlerakódás ellen.
• Az elszívók karbantartása azért is nagyon fontos, mert egy eltömődött szerkezet – amellett, hogy több energiát fogyaszt – még veszélyes is lehet.
• A tiszta főzőlap biztosítja a készülék leghatékonyabb működését.

Kössön karbantartási szerződést a rendszeres karbantartásra, így biztos lehet benne, hogy a szükséges teendők nem maradnak el!

Csökkentse a vízfogyasztását!

• Szereljen fel perlátort vízcsapjaira, mellyel lényegesen kevesebb vizet használ. A modern perlátoros csapoknál „lassú” és „gyors” működési mód is választható, alkalmazkodva az aktuális munkafolyamathoz.
• Javítsa meg a szivárgó, csöpögő csapokat!
• Mosogatógépek használatával jelentős mennyiségű vizet spórolhat meg, ha csak lehetséges, kerülje a kézi mosogatást!
• Az érzékelős, infrás csaptelepek felszerelésével a mosdókban elkerülhető a nyitva hagyott csapok miatti plusz vízfogyasztás.

Használjon energiatakarékos izzókat!

• Egyrészt jelentős költséget csökkenthet, másrészt pedig óvja környezetét a kisebb energiafelhasználással.
• Csökkenthető az üvegházhatást okozó gázok kibocsátása, ha nem olyan izzót választunk, aminek az előállításához ilyen gázokat használnak fel.
• LED izzó – hagyományos izzónál kevesebb energiát használ fel és 10x tovább tart.
• Energiatakarékos izzó – a LED-nél kevésbé hatékonyabb, de a hagyományos izzónál 4x tovább tart. Több fényt biztosít, mint a LED izzók, így nagy helyiségek, mint az éttermek belső terei világításánál előnyös lehet.
• Ahol megoldható – pl. folyosókon, mosdókban, öltözőkben – szereltessen fel mozgásérzékelős lámpákat, ezzel is mérsékelve a felesleges világítást.

Csökkentse a felhasznált hőt!

• Ruházzon be egy okos termosztátba, amely azon felül, hogy távolról is vezérelhető, időzíthető, így könnyedén beállítható a megfelelő hőmérséklet és csökkenthető a felhasznált energia is.
• Figyeljen a helyes szellőztetésre! Inkább többször, rövidebb ideig szellőztessen, hogy a falak ne hűljenek át, illetve kerülje, hogy az ablakok bukó módban maradjanak. Ez utóbbi nem hatékony szellőztetési mód, ráadásul nagyban hozzájárul a falak áthűléséhez.
• Alkalmazzon légfúvós kézszárítót, ami azáltal, hogy nem meleg levegőt fúj a kézre, 80%-kal kevesebb energiát használ fel a hagyományos szárítóhoz képest.

Csökkentse a fűtést a konyhában!

• Kisebb környezeti hőmérséklet mellett a berendezések is hatékonyabban működnek, így kevesebb az energiafelhasználásuk is.
• Ne használjon olyan eszközt, ami lánggal ég – helyettesítse őket indukciós felszerelésekkel. Az indukciós technika a hőt közvetlenül adja át, miközben a környezeti hőmérsékletet nem melegíti fel.

Racionalizáljon, kapcsolja ki a nem használt eszközöket!

• Azzal is energiát spórolhat, hogy kikapcsolja azt a berendezést, ami huzamosabb ideig nem üzemel.
• Nézze át tárolóhelyiségeit, hűtőszekrényeit és az előírások betartása mellett pakoljon minél kisebb helyre. Mindig csak annyi helyet használjon, ami feltétlenül szükséges, így akár egy teljes hűtő is felszabadulhat, amit ki lehet kapcsolni.

Tegye hatékonyabbá konyhája kialakítását!

• A konyha megfelelő kialakítása lehetővé teszi, hogy minden berendezés a leghatékonyabban működjön. Számos szabály vonatkozik a megfelelő kialakításra, amely többek között ezt a célt is segíti.
• Biztosítson jól szellőző helyiségeket hűtőszekrényeinek! Megfelelő működésükhöz szükséges, hogy egyrészt jól szellőző helyen legyenek, másrészt, hogy a meleg levegő elvezetése is biztosítva legyen. Enélkül a gépek sokkal nagyobb energiafelhasználás mellett tudnak csak dolgozni.
• Különítse el a hűtő és melegítő berendezéseit! Például, ha a jégkészítőt a sütő mellé teszi, a meleg levegő miatt a jégkészítő nem tud hatékonyan működni.

Tegye hatékonyabbá a munkafolyamatait!

• A munkafolyamatok hatékony megszervezése nem csak a megrendelések gyors és pontos elkészítését teszi lehetővé, hanem energiát is spórol. Például, ha több ételt akarunk sütni, célszerűbb egyszerre, vagy egymás után megsütni őket, így a sütő újbóli felfűtésének energiáját megspórolhatjuk.

Kitelepülésnél a megfelelő méretű aggregátort használja!

• A készülékek energiaigényének pontos ismeretében elkerülhető, hogy kitelepülés esetén túlzottan nagy aggregátort működtessen.

Teraszfűtés

• Hűvös (nem téli) időszakban a fűtés helyett takarók használata ajánlott.
• Tájékozódjon az újdonságokról, energiahatékonyabb megoldásokról a teraszfűtés berendezések gyártóinál, forgalmazóinál!

Fontos, hogy az energiahatékonyság közös érdek – vonja be munkatársait, beszéljék át, hogy miért fontos ez, hogy ők is tudatában legyenek a téma jelentőségének. Kis emlékeztetők a kapcsolók mellett, a mosogatónál tovább segítik a kollegák elköteleződését a téma iránt, illetve a közösen meghatározott új működési mód betartását.

Ne felejtse, hogy azon túl, hogy a fenti tippek bevezetése és betartása segít energiát és költséget spórolni, az energiatudatos vásárlók külön értékelik ezt. A környezetről nem is beszélve!
Védjük együtt a környezetet, spóroljunk közösen az energiával!

1. Hűtőkamráink minden esetben partnereink igényeihez egyedileg alakítjuk.
2. A Thermotechnika-Crown Cool Kft. kizárólag kiváló minőségű berendezéseket épít, garantált minőségben, amelyre extra, kétéves garanciát is vállalunk.
3. Hűtőkamráink a HACCP és ISO minőségbiztosítási követelményeknek tökéletesen megfelelnek.
4. Hatékonyság: Az általunk telepített hűtőkamrák kétkomponensű PUR/PIR hab szendvicspanelből készülnek. Ennek a korszerű anyagnak köszönhetően készülhetnek egyedi igényeknek megfelelő hűtőkamrák.
5. Környezettudatosság: Termékeink anyagkiválasztásánál szempont, hogy minimalizáljuk a környezeti terhelést, ezért az általunk használt anyagok újrafeldolgozhatók, a technológia a legkisebb káros anyag kibocsátással és legjobb energiahatékonysággal párosul.